伊禾白湯

▎區域／鄰近地點：信義區/101

▎拉麵名稱／價格：伊甸-花萃貝系雞湯+夏娃-蘋味本格牛湯+香草牛板腱／350+350+90

▎配置：湯加0.5倍鹹、麵硬

▎時間：2025/10/1

伊禾白湯一個餐期只有20碗，牛雞各10，而且加點的牛肉及雞肉數量不定，所以不少人為了吃自己想吃的口味而提早排隊，假日可能9點前就已經額滿，而阿正老闆基本上3~4個月就會換一次菜單，所以可以的話，我都會盡量都吃過，這次用餐難得在開始營業後還沒額滿，所以才能獲得老闆首肯讓我連打，畢竟如果平日想吃到，基本上都要請假才有辦法吃到(上班族的悲哀)

此次先吃雞湯，一上桌真的讚嘆好漂亮，美麗的花點綴其中，而且是可以吃的!老闆有提醒中間3朵花比較苦不要吃，可以浸在湯裡讓花香散發，這次雞湯是屬於清爽花香系，每口都吃的到淡淡花香，溏心蛋有著淡淡蘋果香，好吃!

再來就上牛湯，牛湯可說是伊禾招牌，牛肉也是，如果有機會加點的話真的推薦加點，這次的牛湯也比較清爽，再加上蘋果丁加持，是很適合夏天享用的口味，牛板腱一樣軟嫩好吃，沾上青花椒醬真是美味。

每碗麵都會附上甜點腰果奶酪，也是很好吃，這次試了一下沾青花椒醬的吃法，嗯，我還是比較適合正統單吃就好XD