▎店家：麵家壹霖丸
▎區域／鄰近地點：台南善化／文昌路12號
▎拉麵名稱／價格：淡麗清湯拉麵+濃厚辛白拉麵／180+190
▎配置：鹹度正常、麵硬
▎延伸：#口袋名單攻略
★採登記叫號方式
★水杯餐具在門旁自取
這間要開幕的時候，就已經引起我濃烈的興趣！
因為老闆本身有經營一個中二(稱讚意味)的漫畫粉專：卍王霸天翔斬卍。
據說現場在老闆面前念出正確粉專名稱，可以獲得＿＿＿＿＿＿(自行想像)。
粉專對我來說最有趣的就是紀錄老闆一些拉麵店的趣事，從這也可以知道老闆開業前有在台中［七面鳥］修業過，更早還有［麵吉祥］。
而最後選擇回老家開業也很不簡單，尤其離開市區，要從事拉麵對我來說都是很勇敢的事情！
不過有趣的事情，壹霖丸消息一出，沒多久另一間［双赫］也跟著出現，善化一下出現兩間拉麵店，真棒~
另外原本店的名稱是用壹的異體字壱，不過這個字有些手機打不出來，所以目前都是使用壹這個字。
趁著過年提早回南部，然後陪我媽回台南老家的時候，趁機看了一下社團拉麵地圖，最近的就是壹霖丸了！
而且那天是原本是休息，是過年前調整營業時間加開的，這就是天意阿還不吃起來~
於是就決定特地前來吃上一碗再離開，我那天一大早就從台北開車到台南，也很佩服我自己...
附近不太好停車，需要尋尋覓覓停車位，我繞了2.3圈才找到就是了。
店採登記的方式，店員會幫忙帶位。
BTW，那天登記的女店員也有出現在粉專熬湯照片中。
等一下子就入座了，店內門口旁就是茶水和餐具區。
然後等餐同時也要結帳，如果有加點甜點就這時候告知項目。
我沒注意到菜單上點麵加點甜點只要30，看到其他麵友分享才注意到，所以拉甜幫的不要錯過囉~
▎淡麗清湯拉麵+濃厚辛白拉麵:
因為難得跟內人一起來吃麵，所以就打算點不同口味的來收。
內人想吃雞白湯系列的，於是我就點了清湯。
清湯很甘甜順口，有放上三顆蛤蜊。
叉燒肉口感很好，軟嫩好吃，有讓我想起七面鳥老闆驕傲的叉燒。
配菜高麗菜沒煮到很爛，我自己蠻喜歡這樣的口感。
整體這碗就是舒服順口，很好入門的一碗。
內人想吃辣的，所以點了辛口的雞白湯。
湯呈現泡系，所以辣的部分已經融入湯中，而預設的辣度就蠻辣的...
不知道能不能調整，我自己喝兩口湯就覺得要冒汗了。
不過雞湯的味道雞味香氣十足且明顯，不是那種奶香的呈現，我自己很喜歡。
我覺得他的原味雞白湯一定會很棒，所以打算下次來吃這碗~
另外我跟內人都覺得湯匙不好使用，底厚不好撈，尤其湯最後的時候更不好用，一匙的湯量也少。
湯匙有影響到我們吃麵的體驗，這是比較可惜一點的地方
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