田中そば

『這碗是台灣少有的優秀清湯沾麵！』

田中そば

▎區域／鄰近地點：新北市林口／三井outlet 2F

▎用餐時間：10/3(二) 19:20

▎排隊狀況：無

▎拉麵名稱／價格：特製塩味沾麵／320

▎配置：三井APP 9折優惠

▎延伸：#清湯沾麵

★配料在出餐口自行使用

★用餐完需自行回收餐盤

林口三井賣拉麵的店家越來越多！

現在有：屯京、一風堂、太陽番茄和本篇的田中そば。

田中そば經歷過兩次更名：田中商店→江龍軒→田中そば，同時也是林口三井開幕時就有的店到現在，只是店面越來越小，有點不勝唏噓...

這次的限定我還是因為APP跑出優惠才發現有這個品項，不然田中そば的粉專其實已經荒廢了。我也是因為APP優惠只到這禮拜，再不吃就怕沒了，本來不抱太大的期待，結果卻出乎意料的好！

台灣沾麵目前呈現都是比較濃湯的呈現，就是湯會比較巴麵條且夠味。而清湯在台灣已經是比較小眾的品項，沾麵的清湯呈現可以說台灣手指頭數的出來現在有在賣的店...

就能知道這碗的稀有程度到哪裡，喜歡清湯又愛沾麵的麵友，我只能說這碗不要錯過了！

▎特製塩味沾麵：

一般和大份量，只差在麵量的部分，如果食量大的麵友建議選大會比較有飽足感。

我因為晚上就沒想吃太多選預設的呈現份量，但是我覺得是有到吃飽的感覺。

沾麵最後需要清湯湯割的部分，可以再回櫃台跟店員索取。

這碗湯油下蠻厚實的，上面有一點辣粉和芝麻，配料則是蔥絲蠻多的和五花肉叉燒。

湯的味道單喝鹹度稍高，但是風味是對的，是塩醬底帶出豚骨清湯的香氣風味加上些微的辛香，沾上麵條後味道感受就蠻剛好舒適的，很順口好吃會讓人想一口接著一口。

沾湯內的蔥絲吃到還可以帶有蔥的特有香甜，湯內的五花肉給的也蠻多片的，軟嫩入味也好吃。

筍乾入味但是味道甜鹹口感嫩脆呈現跟這碗融洽，也是一個亮點。

這碗的麵體也是要稱讚的點，麵條選擇不馬虎，呈現是冷麵呈現。

麵條平打微卷的中粗麵，口感軟Q好吃，這麵條應該是有特別選過，很難得好吃的沾麵麵體！

吃完後，剩下的沾湯可以跟店員要清湯做湯割稀釋，可以按照自己的口味做加多加少的調整。

喝完湯整個就是有點意猶未盡，近期應該會再去吃一次。

另外這碗沒說要賣到什麼時候，我也忘記問店員，不過有拿到APP優惠的話，只到9號，不要錯過了~